食事は健康の基本です。食べ物を食べる際に素材の由来や性質などの知識を
持つことは、食事を味わい深く、おいしく食べることにもつながります。
この講座は、高血圧症などの生活習慣病の予防にも効果があるとされている
そばの、世界・日本における歴史と調理法、栄養や機能成分の健康面について
学びます。食生活の改善などに役立てましょう。
日 時：平成２７年 ①１０月１日（木） ②１０月８日（木）
③１０月１５日（木） ④１０月２２日（木）
１４時００分～１６時００分
場 所：札幌市生涯学習センター（ちえりあ）
２F 中研修室２ほか
受講料：３,６００円［全４回］ 定員：３０名
第１講 １０／ １（木） 「楽しく学ぶ、そばの歴史」
講師：北海道農業専門学校講師
農学博士 川端 習太郎
第２講 １０／ ８（木） 「 楽しく学ぶ、そばの効用と
正しい食生活」
講師：北海道栄養士会 副会長
管理栄養士 兼平 恵子
第３講 １０／１５（木） 「楽しく学ぶ、海外のそば事情
人はなぜそばを食べるのか」
講師： ㈱イナサワ商店会長
江戸ソバリエ協会 顧問 稲沢 敏行
第４講 １０／２２（木） 「楽しく学ぶ、自分だけの
オリジナルそば 」
講師：ひき臼ソバ愛好会
主 宰 大久保 求
終講しました。
